今回は、ボスコリサイア裏メニュー？
ドルチェピッツァのご紹介です！
実はこちら、スタッフ川端のまかない用に作ってもらったドルチェピッツァ。
たまにはこういうのも、まかないで食べたりするんですよ！
「今日のまかないはピッツァにしてもらおう」と思い、どれにしようか考えていたところ、ふと甘いピスタチオのペーストがあるのを思い出しました。
「ピスタチオのカルボナーラ」や「ピスタチオのティラミス」に使用しているのとは別物で、シェフがイタリアに研修に行った時（コロナ禍前）のお土産です。
他にもお土産を買ってきてくれたのですが、それはまた追々アップしますね！
今回は、生地にピスタチオペーストを塗り、自家製金柑のコンポート入りバニラジェラートを乗せてもらいました。
赤いフルーツはブラッドオレンジです。
ピスタチオペースト単体だと「めちゃくちゃ甘い！」となるのですが、少し酸味のあるブラッドオレンジはもちろん、意外にも金柑ジェラートがこの甘味を調和してくれました！
甘党の川端には美味しかったです♪
こういう風にリクエストにお応えできることもあるので、お気軽にお声がけください！