今日は、以前に紹介したシンプルなペペロンチーノと、カリカリに揚げた旨味のある桜エビを一つに合わせたパスタをご紹介します。
このパスタのベースはシンプルなペペロンチーノと同じ。
がっつり効いたニンニク！ピリッと効いた（当店は結構辛め）唐辛子の辛さ！香り豊かなヴァージンオイル！
これらをバランス良く合わせています。
そして仕上げには、油でカリッと揚げた桜エビをパスタが見えなくなるくらいたっぷりとのせているので、桜エビの旨味と香りが口いっぱいに広がります！
ポリポリッとした食感も楽しめて美味しいです！
シンプルなペペロンチーノと同様、ニンニクの量、鷹の爪の辛さのお好みがあれば、お気軽にお申し付けください。
年に２回の桜エビの旬（春漁は3月中旬～6月初旬）がもう少しで終わるので、ペペロンチーノが好きな方には是非一度、桜エビのアクセントを加えたペペロンチーノを食べて頂きたいです。