今日は、岸和田産いちじく、静岡産フルーツトマト アメーラ、自家栽培バジリコ、イタリア産水牛のモッツァレラチーズのブラティーナを使ったカプレーゼのご紹介です。
岸和田産のいちじくは瑞々しくあっさりとした甘さ！
濃厚でミルキーなブラティーナの味わいと、いちじくのあっさりとした甘味がマッチしていて美味しいです。
当店では、フルーツトマトの皮を湯むきしているので口当たりが良く、味も馴染みやすくなっているので、カプレーゼのまとまりのある美味しさを味わって頂けます！
バジリコは自家栽培の物を使用しているので、バジリコの本来の良い香りと味がします。色も鮮やかな緑色です。
最近まで包近の桃を使ったカプレーゼでしたが、いちじくバージョンも美味しいので是非召し上がってください！