今日は、和歌山 ケンサキイカのリピエノのガーリックソテーをご紹介します。
ちょっと大きめなケンサキイカの中にはゲソ、オリーブ、ケッパー、パン粉を詰めています。
パン粉のモチッとした食感や、イカの旨味が詰まっていて美味！
トマトは自家栽培のミニトマトを使用。
ニンニクの香りとミニトマトの甘酸っぱさが、甘味のあるケンサキイカとマッチしています！
ちなみにリピエノとは「詰め物」という意味のイタリア語です。
提供する際にカットすると見栄えが良くないので、そのままの形でお出ししています。
カットしにくい時はスタッフにお申し付けください。
分厚くて食べ応えのあるケンサキイカ。今回はリピエノのガーリックソテーでお召し上がりください！