今日は、イタリアのお菓子アマレッティを使ったピエモンテ風のココアプリン 「ボネ」のご紹介です。
ボネはピエモンテ州のトリノ名物の郷土菓子。
濃厚なココアプリンの味わいとカラメルのほろ苦さが絶妙！バランスが良くて美味しいです！
そこに、これまたトリノ名物のアマレッティというマカロンの原型になったお菓子もパキっと割って入れています。
香り付けとしてアマレットというあんずの種子（杏仁／杏仁豆腐などに使われている）を使用したリキュールを入れているので、ほのかに風味が香る様に仕上げています。
アマレット風味の大人なココアプリン、こちら食後にいかがですか？