【デルトーナ・ティモラッソ】
本日は、有名な生産者「ラ・スピネッタ」の希少品種で造られる白ワインのご紹介です🍷
土着品種（その土地固有のブドウ品種）にこだわる名門ラ・スピネッタ社は、ピエモンテ州にとどまらず世界中にその名を轟かせています。
今回のワイン「デルトーナ・ティモラッソ」の初ヴィンテージ2019年は「ピッコロ(小さい)デルトーナ」という名前でしたが、今は満足した仕上がりになったようでピッコロを取ったそうです。
将来的には「グランデ デルトーナ」（グランデ＝イタリア語で「偉大な」という意味）と呼ばれるワインを造るのだ！という大きな目標を掲げる、情熱的な生産者です。
そんなスピネッタ社が造るティモラッソを使って造ったワインは、ティモラッソ特有のグレープフルーツのニュアンスがしっかりと感じとれます！
グレープフルーツを思わせる香りもそうですし、果肉をかじった時のような酸味もします。
他の柑橘系の香りもしますが、少し樽っぽい香りも混ざっています。
辛口で濃いめ、しっかりとした白ワインです！
栽培の難しさから放棄されていた希少品種ティモラッソ、是非味わってみてください！
産地：イタリア／ピエモンテ州
品種：ティモラッソ１００％