今日は、ガルム（魚醤）でマリネした 鹿児島 茶美豚（ちゃーみーとん）の炭火焼きに、野菜とニンニクのクリームソースを添えたメインディッシュのご紹介です。
先日パスタでもご紹介した、鹿児島の茶美豚をガルム（魚醤＝魚を発酵させて作った調味料）でマリネして、炭火でジューシーに焼き上げました！
ガルムの香ばしい風味と旨味が茶美豚の旨味と合わさり、美味しさ倍増です！
そして下にはニンニクのクリームソースを添えています。
濃厚なニンニクの味わいのクリームが、茶美豚の味わいとマッチ！更に美味しくなります。
付け合わせには、和泉産の野菜（ズッキーニ、里芋、インカの目覚め）を素揚げにしていて、ボリュームたっぷりの一皿に仕上がっています！