今日は、香川県産ふきのとうと兵庫 坂越サムライオイスター（牡蠣）を贅沢に入れたアンチョビオイルソースパスタのご紹介です。
春を告げるふきのとう（フキの蕾の部分）は、ほんのりと苦味があり、山菜特有の鼻を抜ける独特な風味がクセになります！
そして兵庫 坂越の牡蠣「サムライオイスター」は一つ一つ身が大きくてぷりぷり！
濃厚な旨味で牡蠣好きにはたまりません！
ソースは牡蠣に合わせて魚介同士、アンチョビオイルソースにしているので、風味と塩味がアクセントになっています。
クリーミーで濃厚な牡蠣とほろ苦さがあるふきのとうの味わいをバランス良く仕上げています！
滋養に良い山菜ふきのとうを摂りつつ、海のミルク牡蠣も一緒に食べられるパスタ、是非お召し上がりください！