【テロルデゴ・フォラドーリ】
トレンティーノワインの女王ワイナリー！
黒ブドウ「テロルデゴ」の第一人者、フォラドーリの赤ワインをご紹介します🍷
今回のワインはトレンティーノ・アルト・アディジェの土着品種テロルデゴを100％使用しています。
それも13の別々の畑のテロルデゴをブレンド！
「畑」ではなく「テロルデゴ」というブドウ自体の個性を最大限に味わってもらうように造られています。
また品種個性をより強く表現する為に、ビオディナミ農法（いわゆる自然派ワイン、オーガニックワイン）を取り入れています。
ビオディナミ農法にも色々とあるようですが、フォラドーリはただ単に農薬を使わないのではなく、野菜、穀物、ハーブなどを調合して農薬の代わりに畑にまいているそうです。
そんなテロルデゴの味わいは、ビオワイン特有の還元臭（硫黄などの香り）は全く感じません！
今回このワインについて調べてみて初めてビオワインだと知った程です。
（※エチケットの裏をよく見ると見慣れないマークがあったので検索したところ、世界で最も基準が厳しいと言われるオーガニック認証「Demeter」というマークでした）
還元臭どころかカシスやブルーベリーのようなフレッシュな果実の香りがします。
結構濃いめですが渋味も少なく、後味はハーブや胡椒のようなスパイシーさも少しありましたが、飲みやすいと感じました！
機会があれば是非、お試しください！
産地︰イタリア／トレンティーノ・アルト・アディジェ
品種︰テロルデゴ１００％