今日は、広島産の大粒な牡蠣とグリーンアスパラ、和栗を合わせた濃厚なグラタンのご紹介です。
身が栄養を蓄えふっくら太った大粒牡蠣は、ぷりっとして濃厚クリーミーな味わいです！
グラタンのクリームソースとマッチしています。
クリームソースにはアンチョビソースを入れており、牡蠣とアンチョビの魚介同士の濃い旨味が合わさって美味しいです！
更に、シャキッとした歯応えのあるグリーンアスパラと甘味のある和栗も入っていて具だくさん！
最後にモッツァレラチーズをたっぷりとかけ、オーブンで焼き色を付け、香ばしい味わいに仕上げています。
本格的にあったかい季節になる前に熱々なグラタンを是非お召し上がりください！