【ナルス・マルグライド 「シルミアン」 ピノ・ビアンコ】
「ガンベロロッソ」で１４年連続トレ・ビッキエーリを獲得！
今回はトップクラスのクオリティを持つ白ワインのご紹介です🥂
ガンベロロッソのワインガイド本で最高位のトレ・ビッキエーリを１４年も連続で受賞している「シルミアン」。
（トレ・ビッキエーリとはイタリア語でtre bicchieri＝「３つのグラス」という意味。ガンベロロッソ誌が毎年非常に優れたものに与える『最高評価』のこと）
分かりやすく例えるなら、ミシュランで１４年連続三ツ星を獲得しているようなものです！
そんなシルミアンですが、リンゴや柑橘系、パイナップルのようなフルーティーでいて爽やかな香りがします。
温度が上がるほど良い香りが際立ってきます。
まろやかな口当たりですが、果実がギュッと凝縮した濃厚な感じと、塩味を感じるようなミネラル感もあります。
酸っぱすぎない酸味もバランス良しです。
しっかりと味があるのにスッキリ飲める！という感じです。
マリアージュという狙いもなく、たまたま冷やしていたシルミアンですが…なんと先日アップした「ウニの冷製パスタ」とのマリアージュが抜群でした！
またウニを入荷した際は、是非こちらのシルミアンと一緒にお楽しみください！
産地：イタリア／トレンティーノ・アルト・アディジェ州
品種：ピノビアンコ