今日は、小皿前菜に載せている、日本一！長崎県 小長井 諫早湾の生牡蠣のご紹介です。
長崎の小長井ブランド牡蠣【華漣】は「かき日本一決定戦」の初代王者！（実はエントリーすることすら大変な大会だそうです）
【華漣】という名前の由来になったという、殻の閉じた状態は小さく可憐な花をイメージした小ぶりな外見ですが、開けてみるとぎっしりと身が詰まっています。
ぷりっぷりな食感とミルキーで濃厚な味わい、程よい塩味が美味しいです！
今回はシンプルにレモンだけで食べて頂きます。
牡蠣の濃厚な味わいとさっぱりとしたレモンがマッチしています！
２日前に２０個限定で入荷しましたが、既に残り数個です！
日本一の生牡蠣を是非味わってください！